Яєчний омлет - для прикраси блюд
Posted by on Apr 12, 2008
Яйце розбиваємо кладемо в чашку, додаємо солі і злегка збиваємо, підкреслюю злегка . Потім виливаємо все на теплу сковороду, що б суміш змогла повністю розтектися по сковороді.
Як тільки омлет прожаритися, складаємо його як на фотографії.
Додатково обсмажуємо з обох боків і дрібно нарізуємо тонкою смужкою.
Примітки: Можна жовток і білок посмажити окремо і так же порізати в тонку смужку. Так омлет буде контрастней.
Яєчний омлет - для прикраси блюд →
Posted in Технологія |