Корейська кухня

Чапче, обов′язкове блюдо, без якого не обходиться жодне сімейне святкування в Південної Кореї.

У нас це блюдо стали робити порівняно недавно, оскільки, раніше крохмальної локшини просто не було у продажу (як і багатьох інших спецій і продуктів). Хоча це традиційне блюдо корейської кухні, для нас воно було новинкою і отримало велику популярність. Як вже мовилося це святкове блюдо і напередодні нового року, я хочу познайомити вас з цим прекрасним блюдом.

Інгредієнти:

Крохмальна локшина 400 р.

Яловичина - 200 р.

Пророщений маш-маш або соя - 50 р.

Шампіньйони - 8 шт.

Морква (середня) - 2 шт.

Зелений перець - 2 шт.

Рослинне масло - 1 ст. л.

Яйце - 1 шт. (для омлету)

Лук ріповий - 1 шт.

Рекламный бизнес в интернете: контекстная реклама. Подать бесплатно объявление.
Небагато соли і перцю.

Маринад для яловичини:

Соєвий соус - 2 ст. л.

Кунжутне масло - 1 ст. л.

Мірін - 1 ст.л.

Дрібно порубаний часник - 1 ст .л.

Обсмажене кунжутне сім’я - 1 ч. л.

Дрібно шинкована зелена цибуля - 1 ст. л.

Процес приготування:

1. Беремо локшину і відварюємо в киплячій воді 5 хвилин, відкидаємо на друшляк. Промивати в холодній воді не треба, інакше може злипнутися.

2. Яловичину нарізуємо тонкою смужкою і кладемо в маринад хвилини на 30. Білу частину зеленого лука, не використовуваний в маринаді.

3. Поки маринується м’ясо ми нарізуємо овочі, соломкою завдовжки приблизно 5 див.

Білу частину лука, яка залишилася від маринаду, ми нарізуємо в доль на четвертинки.

Pages: 1 2

Горячі страви

• Тіге з голови палтуса або голова палтуса тушкована з овочами
• КАЛЬБІ ТІМ - яловичі ребра гашені з овочами
• ПІБІМБАП
• Класифікація корейських блюд
• Салат з кабачків по-корейські
• Салат з кальмара по-корейські
• Закуска з сушеного минтаю по-корейські
• Перець фарширований по-корейські
• Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами
• Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи

Схожі записи

• ПУЛЬКОГИ (23.03.2008)
  ... ложок кунжутного масла і 1 ст. ложки зерен кунжуту. Секрет приготування смачного пулькоги полягає в розм'якшенні м'яса за допомогою цукру і вина. (Якщо у вас немає рисового вина, скористайтеся хересом або кока-колою.) Вимочуйте м'ясо протягом півгодини. В цей час приготуйте маринад. Перемішайте м'ясо з маринадом, так щоб кожен шматочок ...
• КИМБАП або ролли по-корейські (29.03.2008)
  
  
  ... 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. 6. Огірок - 1 шт. 7. Рис - 3 ст. 8. Вода - 3,5 ст. Маринад для рису: 1. Рисовий оцет - 100 мл. ...
• ПІБІМБАП (15.04.2008)
  
  
  ... Шкода руйнувати цей чарівний натюрморт, проте спробувавши це блюдо, ви ні про що не пошкодуєте. Пібімбап - традиційне блюдо південно-західних провінцій Чолладо, які славляться своїми культурою, мистецтвом і кухнею. Регіони країни можуть змагатися один з одним, але майже всі погодяться, що щедра трапеза Чолладо - це справжній бенкет, що не має собі рівних ...
• Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)
  
  
  ... 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Часник - 2 зубчики. 5. Оцетова кислота - 1/2 ч.л. 6. Адіномото - 5-8 кристалів. 7. Цукор - 1/2 ч.л. 8. Кунжутне сім'я - 1 ч.л. 9. Кунжутне масло - 1 ч.л. 10. Рослинне масло - 4 ст.л. ...
• КИМБАП або ролли по-корейські (27.03.2008)
  
  
  ... 2. Маринована жовта редька (танмучжі) - 1/2 шт. 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. 6. Огірок - 1 шт. 7. Рис - 3 ст. 8. Вода - 3,5 ст. Маринад для рису: ...