Корейська кухня

Цвітна капуста дуже корисний овоч і використовується в дієтичному живленні. На жаль, мій салат не може бути дієтичним, але вітамінна корисність в нім присутня.
Удома зазвичай такий салат готували з солоної (заготовленою на зиму) цвітної капусти, але зараз удома таких заготовок не роблять, тому робитиму з свіжіше. Думаю, що це до кращого, оскільки серйозно скорочується час приготування салату (не треба відмочувати) і свіжа цвітна капуста завжди є у продажу.

Інгредієнти:

1. Цвітна капуста - 1 шт.

2. Морква - 1 шт.

3. Лук ріповий - 1/2 шт.

4. Яннем - 1/2 ст.л.

5. Оцетова кислота - 2 ч.л.

6. Кунжутне масло - 1/2 ст.л.
посуда vinzer
7. Рослинне масло - 5 ст. л.

8. Кунжутне сім’я - 2 ч.л.

9. Сіль на смак.

Процес приготування:



1. Капусту промиваємо, ділимо на суцвіття, кладемо в миску і заливаємо кип’ятком хвилину на 2-3, в залежності на які шматочки ви розділили капусту.

2. Моркву шинкуємо крупною соломкою і так же бланшируємо кип’ятком 1 хвилину.

3. Лук страхуємо і додаємо в капусту з морквиною. Так само додаємо яннем, кунжутне масло, кунжутне сім’я, оцетову кислоту, сіль на смак. Все акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити суцвіття капусти, і ставимо в холодильник на 30 хвилин.



Смачного.

Салати

• Салат з кальмара по-корейські
• Салат з морської капусти ламінарії по-корейські
• Салат з кабачків по-корейські
• Му намуль - салат з редьки по-корейські
• Як правильно зварити восьминіг
• Щигимчи намуль - салат з шпинату по-корейські
• Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами
• Як правильно зварити рис по-корейські
• Салат з огірків по-корейські
• Смажені часникові стрілки

Схожі записи

• Закуска з сушеного минтаю по-корейські (01.04.2008)
  
  
  ... Зараз же це найпростіша і швидша закуска, яку можна собі представити. Готується вона буквально за 15 хвилин, оскільки багато хто (у тому числі і я) використовує готовий напівфабрикат з фаршу минтаю. На вигляд це сушена локшина з риб'ячого фаршу (переважно минтаю) приправлена різними спеціями сіль, цукор, мівон. Якщо ви не знайдете такий напівфабрикат, то можна використовувати ...
• Як правильно зварити восьминіг (14.04.2008)
  
  
  ... Найголовніше зварити восьминіг так, щоб він вийшов м'яким, а не як гумовий шланг. Приготування восьминога, звичайно ж, слід почати з його вибору. Восьминіг бажано купувати на ринку в свіжому вигляді, щоб наочно переконається в його якості. Так, при покупці його в замороженому вигляді, ви не зможете з упевненістю сказати скільки разів він розморожувався і заморожувався, ...
• Щикхе з камбали (31.03.2008)
  
  
  ... Сіль підлога чашки. 5. Цукор 1 столова ложка. 6. Варений рис 1 чашка. 7. Редька - 400 гр. Процес приготування: Камбалу чистимо і засолюємо на добу - півтори. Після того, як просолиться, ретельно промиваємо від солі і даємо висохнути. Потім ріжемо упоперек на шматочки шириною 1,5 -2 див. Додаємо перець, ...
• Салат з кабачків по-корейські (07.04.2008)
  
  
  ... 4. Лук ріповий - 1 шт. 5. Часник - 4 зубчики. 6. Соєвий соус - 1 ст.л. 7. Адіномото декілька кристалів. 8. Кунжутне масло - 1 ст.л. 9. Кунжутне сім'я - 2 ч.л. 10. Рослинне масло - 5 ст.л. 11. Чорний перець - за бажанням. ...
• Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)
  
  
  ... Зелену цибулю ріжемо на шматочки завдовжки приблизно 7 см, так само нарізуємо селеру і папороть. Якщо замість селери ви використовуватимете редьку, то нарізуйте її кубиками 1,5 див. Лук, селера (редька), папороть, паростки гороху, часник складаємо в миску. Беремо миску по менше і змішуємо червоний перець, кунжутне масло, рослинне масло, соєвий соус, сіль, чорний мелений ...