Корейська кухня

Не знаю, до якої категорії віднести це блюдо, оскільки одні це називають салатом з огірків, а інші швидке кимчи з огірків. В принципі і те і інше правильне, тому називаємо, кому як подобається.
Салат виходить гострим і є прекрасною закускою, на мій погляд, він не погано може замінити малосольні і мариновані огірки. Так само він може служити хорошою альтернативою стандартного салату «огірки - помідори». Мама зазвичай робить цей салат на свята середнього значення, такі як 23 лютого, 8 березня та інші.

Інгредієнти:

1. Огірок - 4 шт.

2. Лук ріповий - 1шт.

3. Соєвий соус - 1 ст.л.

4. Оцетова кислота - 2 ч.л.

5. Кунжутне сім’я - 1 ст.л.

6. Сіль на смак.

7. Цукор - 1 ч.л.

8. Яннем - 1/2 ст.л. або 4 зубчики часнику і 2 ч.л. червоного перцю.

1. Огірки промиваємо і нарізуємо брусками завдовжки 4 див. Злегка солимо і залишаємо на 30 хвилин, щоб вони дали сік.

2. Зливаємо сік від огірків і додаємо нашаткований півкільцями лук, соєвий соус, яннем, оцетову кислоту, кунжутне сім’я і сіль. Ретельно все перемішуємо і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Смачного.

Салати

• Щигимчи намуль - салат з шпинату по-корейські
• Салат з кабачків по-корейські
• Салат з морської капусти ламінарії по-корейські
• Салат з кальмара по-корейські
• КИМБАП або ролли по-корейські
• КИМБАП або ролли по-корейські
• Цибульні млинці з кальмаром
• Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами
• Як правильно зварити восьминіг
• Яєчний омлет - для прикраси блюд

Схожі записи

• Щикхе з камбали (31.03.2008)
  
  
  ... 2. Перець червоний - 1 чашка. (Можна менше якщо перець дуже гострий). 3. Часник - 2 столових ложки. 4. Сіль підлога чашки. 5. Цукор 1 столова ложка. 6. Варений рис 1 чашка. 7. Редька - 400 гр. Процес приготування: Камбалу чистимо і засолюємо на добу - півтори. Після того, як ...
• Салат з кабачків по-корейські (07.04.2008)
  
  
  ... Кабачки - 4 шт. 2. Морква - 3 шт. 3. Болгарський перець - 1/2 червоного і 1/2 жовтого). 4. Лук ріповий - 1 шт. 5. Часник - 4 зубчики. 6. Соєвий соус - 1 ст.л. 7. Адіномото декілька кристалів. 8. Кунжутне масло - 1 ст.л. 9. ...
• КИМБАП або ролли по-корейські (29.03.2008)
  
  
  ... Листи морської капусти ГИМ (для суші) - 10 шт. 2. Маринована жовта редька (танмучжі) - 1/2 шт. 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. 6. Огірок - 1 шт. 7. Рис - 3 ст. 8. Вода - 3,5 ...
• Чапче - крохмальна локшина з овочами і яловичиною (19.03.2008)
  
  
  ... Морква (середня) - 2 шт. Зелений перець - 2 шт. Рослинне масло - 1 ст. л. Яйце - 1 шт. (для омлету) Лук ріповий - 1 шт. Небагато соли і перцю. Маринад для яловичини: Соєвий соус - 2 ст. л. Кунжутне ...
• КАЛЬБІ ТІМ - яловичі ребра гашені з овочами (20.03.2008)
  
  
  ... 3. 1 - середня морква. 4. 1 - пучок зеленого лука. 5. 1 - середній зелений перець. 6. 1 ч.л. - кунжутного сім'я. 7. 1/2 ст.л. - кунжутного масла. 8. Сіль на смак. Для маринаду: 1. 5 ст.л. - соєвого соусу. 2. 2,5 ст.л. - ...