Як правильно зварити восьминіг
Posted by on Apr 14, 2008
Каструля з водою.
Процес приготування:
1. Восьминіг заздалегідь промиваємо у воді.
2. Каструлю з водою і восьминогом ставимо на плитку і чекаємо коли закипить вода.
3. Як тільки закипить вода, ведемо відлік часу. Свій восьминіг я варив приблизно хвилин 5. Можна було і довше це йому не пошкодить. Іншими словами варити його треба залежно від того, якого розміру у нього щупальци.
4. Далі, як восьминіг звариться, знімаємо каструлю з плитки і залишаємо остуджуватися. найголовніше щоб, восьминіг остигав в тій же воді в якій його варили. Можна винести на балкон або в прохолодне приміщення, щоб прискорити процес, але важливо, щоб він остигнув сам, до кімнатної температури.
5. Потім промиваємо його і злегка очищаємо від шкури.
Схожі записи
- Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)Довше змішуємо овочі з пастою з червоного перцю і ставимо в холодильник поки не звариться бульйон. В бульйон додаємо суміш з овочів і варимо 20 хвилин. Додаємо нарізане м'ясо і варимо ще 10 хвилин. Все юккедян готовий. Смачного. Попередження: суп вийде дуже гострий.
- Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)... 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Часник - 2 зубчики. 5. Оцетова кислота - 1/2 ч.л. 6. Адіномото - 5-8 кристалів. 7. Цукор - 1/2 ч.л. 8. Кунжутне сім'я - 1 ч.л. 9. Кунжутне масло - 1 ч.л. 10. Рослинне масло - 4 ст.л. ...
- Цибульні млинці з кальмаром (24.03.2008)... 2. Кальмар - 4 тушки. 3. Мука пшенична - 400 -500 гр. 4. Сіль на смак. 5. Адіномото -1/3 ч.л. Процес приготування: 1. Зелений лук моєму і нарізуємо соломкою завдовжки 5 див. 2. Білу частину нарізуємо уподовж ...
- Салат з огірків по-корейські (04.04.2008)... л. 4. Оцетова кислота - 2 ч.л. 5. Кунжутне сім'я - 1 ст.л. 6. Сіль на смак. 7. Цукор - 1 ч.л. 8. Яннем - 1/2 ст.л. або 4 зубчики часнику і 2 ч.л. червоного перцю. 1. Огірки промиваємо і ...
- Салат з морської капусти ламінарії по-корейські (08.04.2008)... Ламінарію у продажу я зустрічав в наступних видах: 1) відварена і нашаткована соломкою (таку я використовуватиму сьогодні в рецепті), 2) нарізана соломкою і засушена, 3) просто сушена, у вигляді сухих листів. Існує декілька способів приготування цього салату, я готуватиму салат з додаванням оцетової кислоти. Інгредієнти: ...
