Яєчний омлет - для прикраси блюд
Posted by on Apr 12, 2008
Як тільки омлет прожаритися, складаємо його як на фотографії.
Додатково обсмажуємо з обох боків і дрібно нарізуємо тонкою смужкою.
Примітки: Можна жовток і білок посмажити окремо і так же порізати в тонку смужку. Так омлет буде контрастней.
млинець →
Схожі записи
- Закуска з сушеного минтаю по-корейські (01.04.2008)... Зараз же це найпростіша і швидша закуска, яку можна собі представити. Готується вона буквально за 15 хвилин, оскільки багато хто (у тому числі і я) використовує готовий напівфабрикат з фаршу минтаю. На вигляд це сушена локшина з риб'ячого фаршу (переважно минтаю) приправлена різними спеціями сіль, цукор, мівон. Якщо ви не знайдете такий напівфабрикат, то можна використовувати ...
- Кактуги - кимчи з редьки (25.03.2008)Все добре змішуємо. Залишаємо в контейнері на 2-3 дні при кімнатній температурі для того, що б катуги заквасилося, в процесі закваски виділиться сік, який практично закриє редьку в контейнері. По закінченню терміну готовності переносимо контейнер з кактуги в холодильник.
- Як приготувати кимчи - оригінальний рецепт кимчи з пекінської капусти (30.03.2008)... 3. 4-6 столових ложок роздавленого часнику, 1 столова ложка роздавленого імбиру, 2-3 столових ложки соли, 1 столова ложка цукру, 1/2 чашки витяжки з анчоусів, 1/2 білої редьки (дайкон), зелений лук 2 пучки. Процес приготування: 1. Капусту потрібно злегка промити, розрізати уподовж на дві частини, вирізувати кочерижки. Потім занурити у воду, що б вода ...
- Смажені часникові стрілки (02.04.2008)... Так от у момент дозрівання часнику, з'являлося багато часникових стрілок. Їх додавали в соєву пасту і в різні інші блюда і приправи. Так само робили кимчи з часникових стрілок і просто смажили на рослинному маслі із спеціями. Виходить швидка і цікава закуска. Інгредієнти: 1. Часникові ...
- ПІБІМБАП (15.04.2008)... Якщо повезе, ви знайдете коріння торачжі (Платікодон великоквітковий, багаторічна рослина сімейства колокольчикових) або косарі (папоротник-орляк). Іноді ці трави продаються в сушеному вигляді і після вимочування нітрохи не поступаються свіжим. Використовуючи торачжі, вимочите коріння в солоній воді, щоб видалити гіркоту. Відріжте жорсткі кінці і розщепніть коріння на довгі тонкі смужки. Пібімбап хороший тим, що в ...
Цибульні млинці з кальмаром
Posted by on Mar 24, 2008
Адіномото -1/3 ч.л.
Процес приготування:
1. Зелений лук моєму і нарізуємо соломкою завдовжки 5 див.
2. Білу частину нарізуємо уподовж як на фото.
3. Кальмар чистимо від шкірки. Тушку розрізаємо уподовж навпіл і ці половинки нарізуємо смужками шириною 2-3 мм.
4. Готуємо тісто. Муку розводимо водою що б вийшло тісто трохи густіше млинцевого.
5. Лук і кальмар додаємо в тісто і добре змішуємо.
6. Тісто раномерно наливаємо на сковороду.
7. Обсмажуємо до золотистої скориночки з обох боків.
8. Нарізуємо квадратиками і подаємо з соєвим соусом або з приправленим соєвим соусом як гаряча закуска.
Смачного!
млинець →
Схожі записи
- Тіге з голови палтуса або голова палтуса тушкована з овочами (21.03.2008)... Бульйон з неї виходить густим і наваристим. Тому для тіге голова палтуса - самий кращий вибір. Для приготування нашого блюда нам знадобиться: 1. Голова палтуса - 500-700 гр. 2. Редька Лоба (Дайкон) - 100 гр. 3. Яннем - 1 ст. л. 4. Соєвий соус ...
- Як правильно зварити восьминіг (14.04.2008)... Каструля з водою. Процес приготування: 1. Восьминіг заздалегідь промиваємо у воді. 2. Каструлю з водою і восьминогом ставимо на плитку і чекаємо коли закипить вода. 3. Як тільки закипить вода, ведемо відлік часу. Свій восьминіг я варив приблизно хвилин 5. ...
- Закуска з сушеного минтаю по-корейські (01.04.2008)... Деякі використовують сушений кальмар до пива. Для приготування цій експрес закуски нам знадобиться: 1. Сушений минтай (локшина з фаршу минтаю) - 300 гр. 2. Яннем - 0,5 ст.л. 3. Масло рослинне - 100 гр. 4. Лук ріповий - 1/4 шт. ...
- Салат з морської капусти ламінарії по-корейські (08.04.2008)... Часник - 5 зубчиків. 4. Соєвий соус - 1 з. л. 5. Сіль на смак. 6. Перець чорний мелений - 0,5 ч. л. 7. Перець червоний мелений - 2 ч.л. 8. Масло рослинне - 4 ст.л. 9. Оцетова кислота (70%) - 2 ч.л. Процес ...
- Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)... Кальмар - 3 тушки. 2. Морква середня - 1 шт. 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Часник - 2 зубчики. 5. Оцетова кислота - 1/2 ч.л. 6. Адіномото - 5-8 кристалів. 7. Цукор - 1/2 ч.л. 8. Кунжутне сім'я - 1 ч.л. 9. Кунжутне масло ...
