Кактуги - кимчи з редьки

Posted by on Mar 25, 2008

Закуски - Кактуги - кимчи з редьки


Все добре змішуємо. Залишаємо в контейнері на 2-3 дні при кімнатній температурі для того, що б катуги заквасилося, в процесі закваски виділиться сік, який практично закриє редьку в контейнері.
По закінченню терміну готовності переносимо контейнер з кактуги в холодильник.

приготування →

Схожі записи

  • Му намуль - салат з редьки по-корейські (05.04.2008)
    ... Зимовий сорт (він дозріває пізньою восени, жовтень-листопад) на вигляд більш пузатий, горче і сухіше чим літній. Із зимового сорту редьки лоба добре готувати кактуги, оскільки воно довше зберігається. А для салату краще всього підійде літній сорт. Інгредієнти: 1. Редька Лоба (Дайкон) - 450 р. ...
  • ПУЛЬКОГИ (23.03.2008)
    ... Вам знадобиться 2,5 кг яловичої вирізки або філе, нарізаного на шматочки, 3 ст. ложки цукру і 2 ст. ложки рисового вина. Маринад готується з 4 ст. ложок соєвого соусу, щіпки чорного перцю, 1,5 ст. ложок товченого часнику, 3 ст. ложок порубаного зеленого лука, 2 ст. ложок кунжутного масла і 1 ст. ложки ...
  • Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)
    ... Лук ріповий - 1 цибулина. 4. Перець чорний мелений - 1 чайна ложка. 5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок. 6. Часник - 7 зубчиків. 7. Сіль - 2 чайних ложок. 8. Лук зелений (батун) - 1 пучок. 9. Соєвий соус - 1 столова ложка. 10. ...
  • КИМБАП або ролли по-корейські (29.03.2008)
    ... Листи морської капусти ГИМ (для суші) - 10 шт. 2. Маринована жовта редька (танмучжі) - 1/2 шт. 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. 6. Огірок - 1 шт. 7. Рис - 3 ст. 8. Вода - 3,5 ...
  • Яєчний омлет - для прикраси блюд (12.04.2008)
    ... Яйце розбиваємо кладемо в чашку, додаємо солі і злегка збиваємо, підкреслюю злегка . Потім виливаємо все на теплу сковороду, що б суміш змогла повністю розтектися по сковороді. Як тільки омлет прожаритися, складаємо його як на фотографії. Додатково ...

Posted in Закуски |
1 2