ПІБІМБАП
Posted by on Apr 15, 2008
Але, можливо, вам не вдасться розшукати всі інгредієнти. Якщо повезе, ви знайдете коріння торачжі (Платікодон великоквітковий, багаторічна рослина сімейства колокольчикових) або косарі (папоротник-орляк). Іноді ці трави продаються в сушеному вигляді і після вимочування нітрохи не поступаються свіжим. Використовуючи торачжі, вимочите коріння в солоній воді, щоб видалити гіркоту.
Відріжте жорсткі кінці і розщепніть коріння на довгі тонкі смужки.
Пібімбап хороший тим, що в нього можуть бути використані майже всі овочі - морква, шпинат, огірки, корейська редька, гриби, крес-салат і інші листові овочі - все, що може поліпшити смак, колір і консистенцію. На око визначите, скільки чого вам знадобиться для чотирьох великих мисок і приготуйте відповідну кількість рису. Вимийте і почистите овочі.
Поріжте соломкою всі коренеплоди (завтовшки в сірник). Злегка обсмажте овочі окремо в невеликій кількості жиру і додайте по щіпці соли і перцю. Якщо ви використовуєте шпинат, злегка проваріть його, зліть воду і обсмажте. Листові овочі можна просто дрібно порізати. …
соломка →
Схожі записи
- Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи (10.04.2008)... Для того, що приготувати цю базову заправку нам знадобиться 1 ст. л. дрібно порубаного часнику (бажано пропустити через м'ясорубку або інше кухонне подрібнення), 2 ст. л. червоного меленого перцю, 1 ст.л води, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. цукру. Воду ми додаємо для того, щоб її ввібрав сухий перець і розбухнув. Всі інгредієнти ...
- Хобак джен - гарбуз жаренная в кляре (28.03.2008)... Але іноді все одно прокидається бажання поїсти «Хобак джен» з чаєм. Чому з чаєм? Тому що, «Хобак джен» виходить досить солодким і хрустким і я його більше відношу до десертів. Для приготування цього блюда нам знадобиться: 1. 300 гр - гарбузи. 2. Кляр. ...
- Яєчний омлет - для прикраси блюд (12.04.2008)Додатково обсмажуємо з обох боків і дрібно нарізуємо тонкою смужкою. Примітки: Можна жовток і білок посмажити окремо і так же порізати в тонку смужку. Так омлет буде контрастней.
- Як приготувати кимчи - оригінальний рецепт кимчи з пекінської капусти (30.03.2008)... Зараз же стиль і рівень життя серйозно змінився і такі масові заготовки кимчи на зиму вже не роблять. Існує два основні способи приготування кимчи з пекінської капусти: - заготівка кимчи на зиму у великих кількостях, використовується капуста, яка дозріває пізньою восени (кінець жовтня). - приготування «швидкого» кимчи (поїсти зараз - не для довгого зберігання), ...
- КИМБАП або ролли по-корейські (29.03.2008)... 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. 6. Огірок - 1 шт. 7. Рис - 3 ст. 8. Вода - 3,5 ст. Маринад для рису: 1. Рисовий оцет - 100 мл. ...
