Перець фарширований по-корейські
Posted by on Mar 22, 2008
Фарширований перець, в сезон дозрівання гострих зелених стручків, часто готують в корейських сім’ях на святковий стіл.
Це досить гостре блюдо і його гострота залежить від того, який перець ви вибрали для фарширування. Якщо ви не любите дуже гостру їжу, то просто вимочите перець у воді, до тих пір, поки його гострота вас не влаштує.
Для приготування цього блюда нам знадобиться:
1. Фарш змішаний (яловичина/свинина) - 1 кг
2. Перець зелений гострий - 1 кг
3. Лук ріповий - 1 цибулина.
4. Перець чорний мелений - 1 чайна ложка.
5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок.
6. Часник - 7 зубчиків.
7. Сіль - 2 чайних ложок.
8. Лук зелений (батун) - 1 пучок.
9. Соєвий соус - 1 столова ложка.
10. Масло рослинне.
…
вода →
Схожі записи
- Як правильно зварити рис по-корейські (13.04.2008)... Рис потрібно мити поки вода не стане прозорою (злегка мутнуватою). Залити свіжій холодною водою годину на 2-3, але краще залишити крупу у воді з вечора на ніч. Потім злити воду і додати нову, приблизно 2,5 чашки води. Кладемо крупу в рісоварку і через 30 хвилин рис буде готовий. Якщо у вас немає рісоварки, ...
- Закуска з сушеного минтаю по-корейські (01.04.2008)... Сушений минтай (локшина з фаршу минтаю) - 300 гр. 2. Яннем - 0,5 ст.л. 3. Масло рослинне - 100 гр. 4. Лук ріповий - 1/4 шт. Процес приготування: 1. Локшина з сушеного минтаю порізати завдовжки 5 див. Якщо вона ...
- Цибульні млинці з кальмаром (24.03.2008)... На жаль, не знаю, чому корейці в Кореї готують їх в дощ, але так мені сказала мама. На Сахаліні йдуть дощі і це як ви вже зрозуміли, навело мене на думку приготувати «дощові млинці». Інгредієнти: 1. Зелений лук - 5 пучків (завдовжки приблизно 50 см). 2. Кальмар ...
- Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)... Якщо замість селери ви використовуватимете редьку, то нарізуйте її кубиками 1,5 див. Лук, селера (редька), папороть, паростки гороху, часник складаємо в миску. Беремо миску по менше і змішуємо червоний перець, кунжутне масло, рослинне масло, соєвий соус, сіль, чорний мелений перець. Довше змішуємо овочі з пастою з червоного перцю і ставимо в холодильник поки не ...
- КИМБАП або ролли по-корейські (27.03.2008)... У кимбап не кладуть сиру рибу і морепродукти, та зате туди кладуть м'ясо, яйця, редьку, огірок, шпинат, папороть, кимчи. Загалом, туди можна покласти ті закуски, які вам подобаються, і зробити кимбап на свій смак. М'ясо можна замінити шинкою або ковбасою або покласти крабові палички. Для приготування цього блюда нам знадобиться бамбукова рогожа для ськатки японських ...
