Як правильно зварити восьминіг
Posted by on Apr 14, 2008
2. Каструлю з водою і восьминогом ставимо на плитку і чекаємо коли закипить вода.
3. Як тільки закипить вода, ведемо відлік часу. Свій восьминіг я варив приблизно хвилин 5. Можна було і довше це йому не пошкодить. Іншими словами варити його треба залежно від того, якого розміру у нього щупальци.
4. Далі, як восьминіг звариться, знімаємо каструлю з плитки і залишаємо остуджуватися. найголовніше щоб, восьминіг остигав в тій же воді в якій його варили. Можна винести на балкон або в прохолодне приміщення, щоб прискорити процес, але важливо, щоб він остигнув сам, до кімнатної температури.
5. Потім промиваємо його і злегка очищаємо від шкури.
6. Тепер ви можете зробити з нього салат або закуску. Я вважаю за краще є восьминіг просто у варенном вигляді з соусом «чодян».
…
закуска →
Схожі записи
- ПІБІМБАП (15.04.2008)... Пібімбап - традиційне блюдо південно-західних провінцій Чолладо, які славляться своїми культурою, мистецтвом і кухнею. Регіони країни можуть змагатися один з одним, але майже всі погодяться, що щедра трапеза Чолладо - це справжній бенкет, що не має собі рівних ні по великій кількості, ні на смак, це блюдо з рису увібрало в себе все ...
- Закуска з сушеного минтаю по-корейські (01.04.2008)... Досить трудомісткий і довгий процес. Зараз же це найпростіша і швидша закуска, яку можна собі представити. Готується вона буквально за 15 хвилин, оскільки багато хто (у тому числі і я) використовує готовий напівфабрикат з фаршу минтаю. На вигляд це сушена локшина з риб'ячого фаршу (переважно минтаю) приправлена різними спеціями сіль, цукор, мівон. Якщо ви не знайдете ...
- Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи (10.04.2008)л. цукру. Воду ми додаємо для того, щоб її ввібрав сухий перець і розбухнув. Всі інгредієнти кладемо в окрему миску і добре перемішуємо. Потім перекладаємо в банку з кришкою, що щільно закривається, і кладемо в холодильник до певного часу. З цією заправкою можна готувати кимчи.
- Салат з морської капусти ламінарії по-корейські (08.04.2008)... Існує декілька способів приготування цього салату, я готуватиму салат з додаванням оцетової кислоти. Інгредієнти: 1. Морська капуста ламінарія - 1 кг 2. Лук ріповий - 1 головка. 3. Часник - 5 зубчиків. 4. Соєвий соус - 1 з. ...
- Як приготувати кимчи - оригінальний рецепт кимчи з пекінської капусти (30.03.2008)... Зараз же стиль і рівень життя серйозно змінився і такі масові заготовки кимчи на зиму вже не роблять. Існує два основні способи приготування кимчи з пекінської капусти: - заготівка кимчи на зиму у великих кількостях, використовується капуста, яка дозріває пізньою восени (кінець жовтня). - приготування «швидкого» кимчи (поїсти зараз - не для довгого зберігання), ...
Як правильно зварити рис по-корейські
Posted by on Apr 13, 2008
Залити свіжій холодною водою годину на 2-3, але краще залишити крупу у воді з вечора на ніч. Потім злити воду і додати нову, приблизно 2,5 чашки води. Кладемо крупу в рісоварку і через 30 хвилин рис буде готовий.
Якщо у вас немає рісоварки, то тоді складніший спосіб.
Рис перебираємо, моєму і кладемо в каструлю (бажано з товстими стінками), додаємо воду. Ставимо на вогонь вище середнього, чекаємо поки закипить. Як тільки закипить, чекаємо 1 хвилину і зменшуємо вогонь до середнього і варимо ще 5 хвилин. Далі ставимо на найменший вогонь і варимо 10 хвилин. Як тільки каша звариться, її потрібно зняти з вогню, перемішати дерев′яною лопаткою і дати постояти ще 10 хвилин.
закуска →
Схожі записи
- Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи (10.04.2008)л води, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. цукру. Воду ми додаємо для того, щоб її ввібрав сухий перець і розбухнув. Всі інгредієнти кладемо в окрему миску і добре перемішуємо. Потім перекладаємо в банку з кришкою, що щільно закривається, і кладемо в холодильник до певного часу. З цією заправкою можна готувати кимчи.
- Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)... Морква середня - 1 шт. 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Часник - 2 зубчики. 5. Оцетова кислота - 1/2 ч.л. 6. Адіномото - 5-8 кристалів. 7. Цукор - 1/2 ч.л. 8. Кунжутне сім'я - 1 ч.л. 9. Кунжутне масло - 1 ч.л. 10. Рослинне ...
- Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)В бульйон додаємо суміш з овочів і варимо 20 хвилин. Додаємо нарізане м'ясо і варимо ще 10 хвилин. Все юккедян готовий. Смачного. Попередження: суп вийде дуже гострий.
- Щикхе з камбали (31.03.2008)... 2. Перець червоний - 1 чашка. (Можна менше якщо перець дуже гострий). 3. Часник - 2 столових ложки. 4. Сіль підлога чашки. 5. Цукор 1 столова ложка. 6. Варений рис 1 чашка. 7. Редька - 400 гр. Процес приготування: Камбалу чистимо і засолюємо на добу - півтори. Після того, як ...
- Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)... Фарширований перець, в сезон дозрівання гострих зелених стручків, часто готують в корейських сім'ях на святковий стіл. Це досить гостре блюдо і його гострота залежить від того, який перець ви вибрали для фарширування. Якщо ви не любите дуже гостру їжу, то просто вимочите перець у воді, до тих пір, поки його гострота вас не влаштує. ...
Закуска з сушеного минтаю по-корейські
Posted by on Apr 1, 2008
Зараз же це найпростіша і швидша закуска, яку можна собі представити.
Готується вона буквально за 15 хвилин, оскільки багато хто (у тому числі і я) використовує готовий напівфабрикат з фаршу минтаю. На вигляд це сушена локшина з риб’ячого фаршу (переважно минтаю) приправлена різними спеціями сіль, цукор, мівон.
Якщо ви не знайдете такий напівфабрикат, то можна використовувати просто сушений минтай, заздалегідь розірвати або порізати на смужки завдовжки 5 см і товщиною 1 мм. Деякі використовують сушений кальмар до пива.
Для приготування цій експрес закуски нам знадобиться:
1. Сушений минтай (локшина з фаршу минтаю) - 300 гр.
2. Яннем - 0,5 ст.л.
3. Масло рослинне - 100 гр.
4. Лук ріповий - 1/4 шт.
Процес приготування:
1. Локшина з сушеного минтаю порізати завдовжки 5 див. Якщо вона дуже …
закуска →
Схожі записи
- Салат з цвітної капусти по-корейські (03.04.2008)... Інгредієнти: 1. Цвітна капуста - 1 шт. 2. Морква - 1 шт. 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Яннем - 1/2 ст.л. 5. Оцетова кислота - 2 ч.л. 6. Кунжутне масло - 1/2 ст.л. ...
- Щигимчи намуль - салат з шпинату по-корейські (09.04.2008)... Інгредієнти: 1. Шпинат - 500 гр. 2. Часник - 3 зубчики. 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Червоний мелений перець - 1/2 ч.л. 5. Рослинне масло - 4 ст.л. 6. Кунжутне масло - 1 ст.л. 7. Соєвий соус ...
- КАЛЬБІ ТІМ - яловичі ребра гашені з овочами (20.03.2008)... 3. 1 - середня морква. 4. 1 - пучок зеленого лука. 5. 1 - середній зелений перець. 6. 1 ч.л. - кунжутного сім'я. 7. 1/2 ст.л. - кунжутного масла. 8. Сіль на смак. Для маринаду: 1. 5 ст.л. - соєвого соусу. 2. 2,5 ст.л. - ...
- Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)Довше змішуємо овочі з пастою з червоного перцю і ставимо в холодильник поки не звариться бульйон. В бульйон додаємо суміш з овочів і варимо 20 хвилин. Додаємо нарізане м'ясо і варимо ще 10 хвилин. Все юккедян готовий. Смачного. Попередження: суп вийде дуже гострий.
- Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)... Глибоководний кальмар використовувати не рекомендую, оскільки він виходить жорсткий. Так само не переплутайте кальмар з каракатицею, вона ще жорсткіша. Для приготування салату нам знадобиться: 1. Кальмар - 3 тушки. 2. Морква середня - 1 шт. 3. Лук ріповий - 1/2 ...
Цибульні млинці з кальмаром
Posted by on Mar 24, 2008
Кальмар - 4 тушки.
3. Мука пшенична - 400 -500 гр.
4. Сіль на смак.
5. Адіномото -1/3 ч.л.
Процес приготування:
1. Зелений лук моєму і нарізуємо соломкою завдовжки 5 див.
2. Білу частину нарізуємо уподовж як на фото.
3. Кальмар чистимо від шкірки. Тушку розрізаємо уподовж навпіл і ці половинки нарізуємо смужками шириною 2-3 мм.
4. Готуємо тісто. Муку розводимо водою що б вийшло тісто трохи густіше млинцевого.
5. Лук і кальмар додаємо в тісто і добре змішуємо.
6. Тісто раномерно наливаємо на сковороду.
7. Обсмажуємо до золотистої скориночки з обох боків.
8. Нарізуємо квадратиками і подаємо з соєвим соусом або з …
закуска →
Схожі записи
- Щигимчи намуль - салат з шпинату по-корейські (09.04.2008)... Шпинат - 500 гр. 2. Часник - 3 зубчики. 3. Лук ріповий - 1/2 шт. 4. Червоний мелений перець - 1/2 ч.л. 5. Рослинне масло - 4 ст.л. 6. Кунжутне масло - 1 ст.л. 7. Соєвий соус - 1/2 ст.л. 8. Кунжутне сім'я. 9. Сіль на ...
- Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)... Лук ріповий - 1 цибулина. 4. Перець чорний мелений - 1 чайна ложка. 5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок. 6. Часник - 7 зубчиків. 7. Сіль - 2 чайних ложок. 8. Лук зелений (батун) - 1 пучок. 9. Соєвий соус - 1 столова ложка. 10. ...
- Салат з огірків по-корейські (04.04.2008)... Салат виходить гострим і є прекрасною закускою, на мій погляд, він не погано може замінити малосольні і мариновані огірки. Так само він може служити хорошою альтернативою стандартного салату «огірки - помідори». Мама зазвичай робить цей салат на свята середнього значення, такі як 23 лютого, 8 березня та інші. Інгредієнти: ...
- Чапче - крохмальна локшина з овочами і яловичиною (19.03.2008)... Морква (середня) - 2 шт. Зелений перець - 2 шт. Рослинне масло - 1 ст. л. Яйце - 1 шт. (для омлету) Лук ріповий - 1 шт. Небагато соли і перцю. Маринад для яловичини: Соєвий соус - 2 ст. л. Кунжутне ...
- Салат з кабачків по-корейські (07.04.2008)... 3. Болгарський перець - 1/2 червоного і 1/2 жовтого). 4. Лук ріповий - 1 шт. 5. Часник - 4 зубчики. 6. Соєвий соус - 1 ст.л. 7. Адіномото декілька кристалів. 8. Кунжутне масло - 1 ст.л. 9. Кунжутне сім'я - 2 ч.л. 10. Рослинне масло - ...
