Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи
Posted by on Apr 10, 2008
Яннем дослівно переводиться як заправка до підготовлюваного блюда. В більшості випадків це часник і червоний мелений перець, тому під словом «яннем» розуміється суміш часнику і червоного перцю і деяких інших спецій.
Рекомендую зробити цю заправку в пуття, так вона може довго зберігатися в холодильнику і їй дуже зручно приправляти корейські салати, супи і інші блюда.
От 35уе Квартиры в Киеве посуточно.
Для того, що приготувати цю базову заправку нам знадобиться 1 ст. л. дрібно порубаного часнику (бажано пропустити через м’ясорубку або інше кухонне подрібнення), 2 ст. л. червоного меленого перцю, 1 ст.л води, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. цукру. Воду ми додаємо для того, щоб її ввібрав сухий перець і розбухнув. Всі інгредієнти кладемо в окрему миску і добре перемішуємо.
Потім перекладаємо в банку з кришкою, що щільно закривається, і кладемо в холодильник до певного часу. З цією заправкою можна готувати кимчи.
Tags: більшість, блюдо, вода, заправка, перець, холодильник, часник
Технологія
Схожі записи
- Як правильно зварити восьминіг (14.04.2008)... Каструля з водою. Процес приготування: 1. Восьминіг заздалегідь промиваємо у воді. 2. Каструлю з водою і восьминогом ставимо на плитку і чекаємо коли закипить вода. 3. Як тільки закипить вода, ведемо відлік часу. Свій восьминіг я варив приблизно хвилин 5. ...
- Смажені часникові стрілки (02.04.2008)... Потім чому те ми перестали його садити напевно було простіше купити китайський. Так от у момент дозрівання часнику, з'являлося багато часникових стрілок. Їх додавали в соєву пасту і в різні інші блюда і приправи. Так само робили кимчи з часникових стрілок і просто смажили на рослинному маслі із спеціями. Виходить швидка і цікава закуска. ...
- Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)... 4. Перець чорний мелений - 1 чайна ложка. 5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок. 6. Часник - 7 зубчиків. 7. Сіль - 2 чайних ложок. 8. Лук зелений (батун) - 1 пучок. 9. Соєвий соус - 1 столова ложка. 10. Масло рослинне. 11. Мука ...
- Щикхе з камбали (31.03.2008)... Для приготування нам знадобиться: Скільки пам'ятаю себе весь час це блюдо готувалося з камбали, тому пропоную рецепт щикхе саме з цієї риби. 1. 10 не великих камбал (шириною 10-12 см) - це основний компонент, тому необхідно серйозно віднестися до його вибору, чим якісніше буде риба, тим смачніше вийде щикхе. 2. ...
- Чапче - крохмальна локшина з овочами і яловичиною (19.03.2008)... Пророщений маш-маш або соя - 50 р. Шампіньйони - 8 шт. Морква (середня) - 2 шт. Зелений перець - 2 шт. Рослинне масло - 1 ст. л. Яйце - 1 шт. (для омлету) Лук ріповий - 1 шт. Небагато соли і перцю. ...
