« КИМБАП або ролли по-корейські
Щикхе з камбали »


Як приготувати кимчи - оригінальний рецепт кимчи з пекінської капусти

Posted by on Mar 30, 2008

Від того, який перець ви додасте в кимчи залежатиме і смак. Я рекомендую використовувати корейський перець, оскільки у нього більш насичений смак, яскравий колір і хороша фактура.

Городской центр занятости
6. Якщо ви пересолите кимчи, то в контейнер з кимчи потрібно додати мішечок з вареним рисом, на декілька годинників, поки сіль не вбереться в мал. Головне не перетримати, інакше вся сіль вбереться в рис, і кимчи швидко почне скисати.

Pages: 1 2 3 4


Tags: , , , , , ,

Закуски


Схожі записи

  • Як правильно зварити восьминіг (14.04.2008)
    ... Процес приготування: 1. Восьминіг заздалегідь промиваємо у воді. 2. Каструлю з водою і восьминогом ставимо на плитку і чекаємо коли закипить вода. 3. Як тільки закипить вода, ведемо відлік часу. Свій восьминіг я варив приблизно хвилин 5. Можна було і ...
  • Юккедян - гострий суп з яловичини з овочами (16.04.2008)
    ... Беремо миску по менше і змішуємо червоний перець, кунжутне масло, рослинне масло, соєвий соус, сіль, чорний мелений перець. Довше змішуємо овочі з пастою з червоного перцю і ставимо в холодильник поки не звариться бульйон. В бульйон додаємо суміш з овочів і варимо 20 хвилин. Додаємо нарізане м'ясо і варимо ще 10 хвилин. Все юккедян ...
  • Як приготувати яннем або проста заправка для кимчи (10.04.2008)
    ... л. дрібно порубаного часнику (бажано пропустити через м'ясорубку або інше кухонне подрібнення), 2 ст. л. червоного меленого перцю, 1 ст.л води, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. цукру. Воду ми додаємо для того, щоб її ввібрав сухий перець і розбухнув. Всі інгредієнти кладемо в окрему миску і добре перемішуємо. Потім перекладаємо в банку з кришкою, що ...
  • Класифікація корейських блюд (11.04.2008)
    ... 3. Тіге і Чжонголь (Блюда з тушкованого м'яса або риби) В порівнянні з корейськими супами ці блюда містять менше бульйону і більше гущавини. Вони можуть бути основним блюдом на столі. Найбільш популярним блюдом є Тіге з соєвої пасти твенчжан. Чжонголь зазвичай готується в каструлі прямо на столі. Локшина, гриби, кальмар, потрухи і ...
  • Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)
    ... Перець зелений гострий - 1 кг 3. Лук ріповий - 1 цибулина. 4. Перець чорний мелений - 1 чайна ложка. 5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок. 6. Часник - 7 зубчиків. 7. Сіль - 2 чайних ложок. 8. Лук зелений (батун) - 1 пучок. 9. ...