Закуска з сушеного минтаю по-корейські
Posted by on Apr 1, 2008
Раніше цю закуску готували тільки з сушеного минтаю або наваги. Рибу солили, сушили, чистили і руками рвали на смужки. Досить трудомісткий і довгий процес. Зараз же це найпростіша і швидша закуска, яку можна собі представити.
Готується вона буквально за 15 хвилин, оскільки багато хто (у тому числі і я) використовує готовий напівфабрикат з фаршу минтаю. На вигляд це сушена локшина з риб’ячого фаршу (переважно минтаю) приправлена різними спеціями сіль, цукор, мівон.
Якщо ви не знайдете такий напівфабрикат, то можна використовувати просто сушений минтай, заздалегідь розірвати або порізати на смужки завдовжки 5 см і товщиною 1 мм. Деякі використовують сушений кальмар до пива.
Для приготування цій експрес закуски нам знадобиться:
LG 42LW4500 Киев
1. Сушений минтай (локшина з фаршу минтаю) - 300 гр.
2. Яннем - 0,5 ст.л.
3. Масло рослинне - 100 гр.
4. Лук ріповий - 1/4 шт.
Процес приготування:
1. Локшина з сушеного минтаю порізати завдовжки 5 див. Якщо вона дуже суха, то злегка сбризнуть водою.
2. Рослинне масло влити на сковороду і обсмажити в нім ріпчасту цибулю. Після обжарювання лук прибрати з масла.
3. У миску з локшиною з сушеного минтаю додаємо яннем і гаряче рослинне масло. Все акуратно перемішуємо.
4. Перед подачею на стіл, необхідно ще раз перемішати закуску, що б вона змішалася з маслом, яке буде на дні.
Смачного!
Tags: закуска, локшина, лук, масло, процес, смужка, фарш
Закуски
Схожі записи
- КИМБАП або ролли по-корейські (29.03.2008)... Для приготування кимбап нам знадобиться: 1. Листи морської капусти ГИМ (для суші) - 10 шт. 2. Маринована жовта редька (танмучжі) - 1/2 шт. 3. Яйця - 3 шт. 4. Яловичина - 500 гр. 5. Зелений лук - 10 пір'я. ...
- Як правильно зварити рис по-корейські (13.04.2008)... Залити свіжій холодною водою годину на 2-3, але краще залишити крупу у воді з вечора на ніч. Потім злити воду і додати нову, приблизно 2,5 чашки води. Кладемо крупу в рісоварку і через 30 хвилин рис буде готовий. Якщо у вас немає рісоварки, то тоді складніший спосіб. Рис перебираємо, моєму і кладемо ...
- Перець фарширований по-корейські (22.03.2008)... 5. Перець червоний мелений - 3 чайних ложок. 6. Часник - 7 зубчиків. 7. Сіль - 2 чайних ложок. 8. Лук зелений (батун) - 1 пучок. 9. Соєвий соус - 1 столова ложка. 10. Масло рослинне. 11. Мука для кляра. Процес приготування: ...
- КАЛЬБІ ТІМ - яловичі ребра гашені з овочами (20.03.2008)... 5. 1 - середній зелений перець. 6. 1 ч.л. - кунжутного сім'я. 7. 1/2 ст.л. - кунжутного масла. 8. Сіль на смак. Для маринаду: 1. 5 ст.л. - соєвого соусу. 2. 2,5 ст.л. - міріна (кулінарне рисове вино). 3. 3,5 ч.л. - цукру. 4. 1 ...
- Салат з кальмара по-корейські (06.04.2008)... Глибоководний кальмар використовувати не рекомендую, оскільки він виходить жорсткий. Так само не переплутайте кальмар з каракатицею, вона ще жорсткіша. Для приготування салату нам знадобиться: 1. Кальмар - 3 тушки. 2. Морква середня - 1 шт. 3. Лук ріповий - 1/2 ...
